方回（1227～1307)，字萬里，號虛谷，又號紫陽，徽州歙縣人。方回是宋元之際的詩人兼詩論家，他著述豐贍，尤以《瀛奎律髓》知名?！跺伤琛肥侵袊娛飞献钤绯霈F(xiàn)的唐宋五、七言律詩總集，融選、注、評于一體，所作評語頗具識見；在詩學批評樣式上具有開創(chuàng)意義，在清代即“海內傳布，奉為典型”，對后世詩學產(chǎn)生了深遠影響。尤其值得關注的是，方回的《瀛奎律髓》詩集中收錄了21首茶詩，并從內容和形式上對這些茶詩進行了評價。

方回在《瀛奎律髓·茶類》（巻十八）中稱：“茶之興味，自唐陸羽始。今天下無貴賤，不可一餉不啜茶。且其榷與鹽酒并為國利，而士大夫尤嗜其品之髙者。盧仝一歌至飲七椀，以竒語豪思，發(fā)茶之神工妙用，然“首閲月團三百片”，則必不精。達官送一處士茶雖佳，亦不至如是之多。啜茶者皆是也，知茶之味者，亦鮮矣”。方回說茶之興盛自唐代“茶圣”陸羽開始，茶葉與鹽、酒一樣，專賣是因為國家稅利；他還評價了盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》詩，并以一首七言絕句詩來表達自己的情感；“萬疊春山積雨晴，新茶處處煮車聲。不應獨送月團片，偏與盧仝兩腋生?！狈交卦谠娭刑岬降摹霸聢F”是團餅茶的一種。三百片就是三百個茶餅，因為其時的茶餅做的很小；所以，三百片也不是很多。

宋代茶詩多于唐代，是因為有更多的詩人、文學家參與吟作茶詩；如梅堯臣寫了25首茶詩詞；蘇東坡也有70余篇茶詩詞，陸游則是寫了300多首茶詩詞；而方回竟然是撰寫了近百首與“茶”有關的茶詩；這不僅在留存于世的宋元茶詩中占有一定的比例，在徽州的茶史上也是罕見的。方回的近百首茶詩，距今已有700多年的歷史，然卻沒有得到茶界的關注、重視和解讀，這無疑是令人遺憾的……。

方回解任休官后，往來于杭州、建德、歙縣之間，探親訪友、讀書作文、品茶賦詩、游山玩水；而這樣的閑散生活竟達二十余年之久。“雪爐稱夜坐,花墅接春邀。何日成三老，茶甌瀹碧濤?！憋嫴鑴t成為他了晚年生活中的一件樂事。所以，他在茶詩中稱自己是“有水吾能自煮茶”、“煎水烹茶聊一酌”、“逐時溫酒又煎茶”。而這些“煮茶”、“烹茶”及“煎茶”的茗事活動，對于曾經(jīng)任職“提領池陽茶鹽”的方回來說，應該是隨心所欲、信手拈來的品飲之樂。同時，方回所品嘗過的茶葉種類也是很多的；如“雨前茶”、“壑源茶”、“建溪茶”以及徽州的“先春茶”和“草茶”、“苦茶”、“野茶”等等。

方回對故鄉(xiāng)的山水有情，對故鄉(xiāng)的茶更是情有獨鐘；“山水吾州稱絕奇，間生杰出當如之。不行天上五嶺路，焉識人間二程詩。”詩中的“天上五嶺路”是指徽州塔嶺的古茶驛道。而在《舟行青溪道中入歙十二首》及《送徐如心如婺源三十韻》詩中，都有茶的記載和飲茶的記述。總之，方回的近百首“茶”詩，不僅僅是他飲茶的經(jīng)歷和情感，也是研究宋、元時期徽茶文化的重要史料。

  方回，是一個被湮沒的宋、元代詩人，也是一個值得關注的古代茶人；他的詩歌理應得到重視且值得研究，而他的茶詩也值得關注和品讀……