吳旦，徽州休寧人。吳旦的生卒年及生平均不詳，但他于明嘉靖二十一年(1542)刊刻了陸羽的《茶經(jīng)》，從而使他在中國的茶文化發(fā)展史上留下了聲名；吳旦刊刻的《茶經(jīng)》被稱作是“嘉靖壬寅竟陵本”，也是中國茶史上第二個單行本《茶經(jīng)》。吳旦在《刻茶經(jīng)跋》中說：“予聞陸羽著《茶經(jīng)》，舊矣，惜未之見。竟陵，于龍蓋寺僧真清處見之。三復披閱，大有益于人。欲刻之而力未逮。乃率同志程子伯容，共壽諸梓，以公于天下，使冀之者無遺憾焉?？掏昃磾?shù)語，紀歲節(jié)于末簡?！?span>

    吳旦在任新安縣令后學時，聽說竟陵龍蓋寺有《茶經(jīng)》的手抄本，他就從新安來到龍蓋寺拜訪真清；因為吳旦與龍蓋寺主持真清同為徽州人，所以，真清將手錄的陸羽《茶經(jīng)》借給了他。吳旦如獲至寶，反復品讀，并萌生了將《茶經(jīng)》刻印出來的念頭；而當時的吳旦卻是“而力不逮”，于是與同行的程容商量，希望能夠共同謀劃刻印，使陸羽的《茶經(jīng)》能傳世天下，讓希望讀到《茶經(jīng)》的人都能“無遺憾焉”。而吳旦在客旅龍蓋寺時，正是寺中大肆刊行《茶經(jīng)》文集的時候；從時間上判斷，應該是真清輯校的《茶經(jīng)》后續(xù)印制與裝訂的階段。所以，吳旦得以先睹為快，看到了已經(jīng)成冊的《茶經(jīng)》。為了使自己刊刻的《茶經(jīng)》有別于真清等人的版本，吳旦沒有收錄魯彭與汪可立的序跋，而是自己題跋刻于書后；而這個題跋的雕版由真清保管并存留在龍蓋寺。同年，新安人汪世賢亦為吳旦的刻本寫了后序。時今，這本被人稱作為“明嘉靖竟陵本”的吳旦刻本，存在臺灣“國立中央圖書館”內(nèi)。

    吳旦還有《水辨》、《茶經(jīng)外集》等刻本。然他卻是創(chuàng)造性的將《水辨》、《茶經(jīng)外集》附刻在《茶經(jīng)》之后；以致后人在刊刻《茶經(jīng)》時，也是“亦因襲之”。其實，吳旦的《水辨》只有一千字左右，三段內(nèi)容的標題都清楚的表明“唐江州刺史張又新煎茶水記”、“宋歐陽修大明水記”、“浮槎山水記”；也就是說，《水辨》是摘錄張又新、歐陽修兩人的三段“水記”文字而成。而吳旦編輯的《茶經(jīng)外集》，則是他附刻在“嘉靖壬寅版”《茶經(jīng)》之后的茶詩集?！恫杞?jīng)外集》輯錄了唐人茶詩五首，宋人茶詩一首以及明代茶詩34四首；其中的19首茶詩作品，主要是文人名流對徽州真清到龍蓋寺后，翻新寺廟并獻出《茶經(jīng)》手稿的敬仰之意和有感而題；如《聞清公從新安來大新龍蓋寺春日同夢野過訪》、《游西塔院逢清禪師次韻》、《過龍蓋寺清禪師》等。而這種茶詩雅集也集中地體現(xiàn)出茶人對陸羽的敬仰及對真清的肯定和贊賞。同時，吳旦的《茶經(jīng)外集》還選編了新安余一龍的《書西禪寺陸羽亭》和新安程子諫的《題西禪茶井》茶詩；這無疑是明時徽州茶人在茶事活動中的真實記載。